O nás

Sme rodinné vinohradníctvo a vinárstvo z Dolian, kde sa staráme o 18 hektárov viníc na svahoch Malých Karpát. Z vlastného hrozna produkujeme moderné vína, ktoré odrážajú charakter dolianského chotára.

Vinohradníctvom a vinárstvom žije celá naša rodina už niekoľko generácií a našim cieľom je zachovanie vinohradníckej tradície v našom regióne.

ilustračný obrázok: O nás
ilustračný obrázok: Naše vína

Naše vína

Naše vína pochádzajú len z vlastných viníc, vznikajú v modernom vinárstve v Častej a nesú rukopis najmladšieho člena vinárskej rodiny Petra.

V ponuke máme približne 15 rôznych vín, prevažne bielych, ale aj svieže ružové, či v dubových sudoch zrejúce červené vína. Veľkú pozornosť venujeme naším obľúbeným vínam so zvyškovým cukrom, či už polosladkým alebo extra sladkým hrozienkovým či cibébovým výberom.

Naše vinohrady

Naše vinice sa rozprestierajú na svahoch Malých Karpát v Dolianskom chotári. Máme v chotári 14 bielych a 5 modrých odrôd.

Okrem tradičných odrôd ako sú rulandské odrody, Rizling rýnsky, Tramín či veltlíny, môžte u nás nájsť aj moderný Sauvignon, Cabernet sauvignon či slovenské novošlachtence Devín, Dunaj alebo Rudavu, ale aj na Slovensku neznáme Cserszegi fűszeres či takmer vymiznutý Silván a Buvierovo hrozno, ktoré sme vysadili len nedávno.

Vek našich viníc je od 3 až do úctyhodných 50 rokov.

ilustračný obrázok: Naše vinohrady
ilustračný obrázok: Teroar

Terroir

Naše vinohrady sú vysadené buď terasovito priamo na svahoch Malých Karpát, alebo v ich bezprostrednej blízkosti.

Základom pôdy je bridlica, ktorá vo viac alebo menej zvetranom stave tvorí veľkú časť pôdneho profilu. Vďaka tomu je pôda priepustná a núti vinohrad vytvárať hlboký koreňový systém. Práve to dáva naším vínam veľmi príjemný ovocný charakter, s mohutnou štruktúrou, šťavnatou kyselinkou a jemnou mineralitou.

SAUVIGNON BLANC 2021
biele suché
6 €

CSERSZEGI FŰSZERES 2021
biele suché
7 €

RULANDSKÉ ŠEDÉ 2021
biele suché
7 €

RIZLING RÝNSKY 2020
biele suché
6 €

SILVÁNSKE ZELENÉ 2021
biele suché
8 €

RULANDSKÉ BIELE 2021
biele polosuché
8 €

MUŠKÁT MORAVSKÝ 2021
biele polosladké
6 €

CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2021
ružové polosladké
7 €

TRAMÍN ČERVENÝ 2020
biele polosladké
7 €

RULANDSKÉ ŠEDÉ 2020
biele polosladké
8 €

TRAMÍN ČERVENÝ 2020
biele sladké
12 €

DUNAJ 2020
červené suché
8 €

ALIBERNET BARRIQUE2020
červené suché
8 €

Slovo technológa

„Keďže som vo vinici doslova deno-denne a poznám každý náš hon, viem presne čo a kedy potrebuje. Potom je omnoho ľahšie v pivnici pomocou modernej technológie vytvoriť pre každé víno optimálne podmienky a maximálne zužitkovať kvalitne dopestované hrozno.“

obrázok: podpis
ilustračný obrázok: Slovo vinára